Productores · Finca Guatavita · Pueblorrico, Antioquia
La mano detrás
de cada taza.
Moramay nace del trabajo y la dedicación de una sola familia en las montañas de Antioquia. Conoce la historia de quienes cuidan cada cerezo con el tiempo que la tierra exige.
Finca Guatavita · Pueblorrico · 1.900 msnm
José Vidal
Galeano V.
En las montañas de Pueblorrico, a 1.900 metros sobre el nivel del mar, José Vidal cuida cada planta y cada cereza con el rigor y la paciencia que solo se aprenden viviendo la tierra. Su finca, Guatavita, es el origen de todo lo que hace posible a Moramay.
Sus procesos de fermentación controlada — Honey de 72 horas para Raíz, y Lavado Cofermentado de 120 horas para Rubí — son el resultado de años de experimentación y una profunda comprensión del terroir antioqueño.
Guatavita —
donde todo comienza.
Un terroir singular a 1.900 metros sobre el nivel del mar, donde el microclima, el suelo volcánico y la vocación de su productor convergen en granos de carácter profundo.
Raíz & Rubí · Lote 2026
Proceso · Fermentación
Finca Guatavita
El tiempo
como herramienta.
Cosecha selectiva
Solo cerezas en su punto exacto de madurez son seleccionadas a mano. No hay prisa. Cada fruto determina el resultado final en la taza.
Fermentación artesanal
Procesos de 72 a 120 horas, cuidadosamente monitoreados, que revelan la complejidad aromática única de cada lote y cada expresión.
Origen con nombre
Cada bolsa lleva el nombre de quien la cultivó. La trazabilidad completa no es un certificado — es un compromiso con la transparencia.
El café no se apresura. Cada proceso tiene su tempo, y nosotros aprendemos a respetarlo.
José Vidal Galeano Velásquez · Finca Guatavita
Prueba el trabajo
de la finca.
Raíz y Rubí — dos procesos, un solo origen. Café de especialidad directo desde Pueblorrico hasta tu taza.
